L'artigianato a Ibiza e la sua tradizione si sono tramandati nel corso dei secoli per convertirsi attualmente in una delle massime espressioni della cultura locale. La visita all'isola rappresenta una magnifica opportunità per acquistare alcuni dei prodotti che si fabbricano artigianalmente, in un lento processo che punta sulla qualità.
Il vasellame, la pelle ed il cuoio, la ceramica, gli strumenti musicali e soprattutto le "alpargatas" - calzature con suola di corda intrecciata - sono solo alcuni dei prodotti che si possono trovare nei numerosi centri che fabbricano e/o vendono.

Oltre ai negozi del centro delle cittadine più importanti (Eivissa, Santa Eulària e Sant Antoni) ci sono i mercatini caratteristici. I mercatini Hippy sono tra le cose da non perdere quando si è in vacanza ad Ibiza.

Il mercoledì tutto gira attorno a Es Canar presso Punta Arabi, nel nord-Est, dove si svolge il più grande mercato Hippy.

Particolarmente originale è quello di Las Dalias, dove le variopinte bancarelle si dispongono il sabato nel grande giardino attorno e dietro l'omonimo ristorante, nei suoi pergolati e nelle sue terrazze, mentre all'interno il lungo bancone del bar offre succosi succhi di frutta e cocktails.

Varia è l'offerta: prodotti biologici, gioielli in argento, batik, ceramica, bambù e smalto, magliette e pantaloncini, cravatte e costumi da bagno, zaini e cinture in stile folk, amache e borse in pelle, senza mettere limite alla fantasia.

Scene esotiche ad ogni angolo e ritmo indiavolato di salsa, braccia che si fanno tatuare volentieri, ragazze che si lasciano pazientemente acconciare treccie rasta.

L'atmosfera è allegra, si acquistano panni variopinti, una gonna in colori stridenti, una maglia stampata in mille tonalità: quando i visitatori lasciano il mercato, molti hanno esattamente l'aspetto che si attribuisce ad un hippy.